I nästan all mat finns de, men allra mest i grönsaker, rotfrukter, frukt och bär – antioxidanterna! Antioxidanter är ämnen som skyddar kroppen från sjukdomar och för tidigt åldrande. De stärker immunförsvaret och skyddar dig mot virusangrepp och bakterier. En tumregel är: ju mer färg, desto mer antioxidanter. Olika färger innehåller olika typer av antioxidanter. [...]
Semla, fastlagsbulle, fettisdagsbulle, hetvägg, ”temla”… kärt barn har många namn. Idag är det fettisdagen, den ”riktiga semmeldagen”. Kär bulle med många namn Vad man kallar godsaken är beror på vart i landet man bor. Semla är det vanligaste namnet i Sverige som helhet, medan fastlagsbulle är mest populärt i södra Sverige. Namnet semla kommer troligen från [...]
Julen är en av våra största mathögtider. Är du nyfiken på vad din jultallrik innehåller ur energisynpunkt? Med vårt enkla verktyg kan du plocka ihop din egen julmåltid från läckerheterna på julbordet. Jämför med en ”normal” middag och se hur många steg du måste gå för att förbränna de extra julkalorierna! Klicka här för att [...]
Grönkålen är för många hallänningar lika viktig som skinkan på julbordet men är i övriga landet något av en doldis. Klassiker på julborden i Halland Grönkål eller långkål som den också kallas är en vanlig rätt på julborden i Halland, nordvästra Skåne samt Danmark. Den har en frisk, sötaktig smak som passar perfekt till skinkan [...]
Efter en uppfriskande höstpromenad passar det bra att värma sig med en härlig soppa. Vinterminestrone 4 portioner Ingredienser: 1 purjolök 2 morötter 2 potatisar 3-4 stjälkar selleri 1 vitlöksklyfta 1-2 msk olja, smör eller margarin 6-7 dl grönsaksbuljong av tärning eller fond 1 lagerblad 1 burk krossade tomater (400 g) 1-2 dl ”småpasta” eller t [...]
© 2012
Powered by WordPress. Design by 
